Qu'est-ce que wasi wasa ?

"Wasi wasa" est une expression couramment utilisée en espagnol et originaire d'Amérique latine, notamment du Pérou et des pays andins. "Wasi" signifie maison en quechua, une langue indigène parlée dans les Andes, et "wasa" est une déformation du mot espagnol "vasa" qui se traduit par vaisselle.

Ainsi, "wasi wasa" est souvent utilisé pour désigner la vaisselle ou les ustensiles de cuisine dans les foyers ruraux des Andes. Il représente la culture et la tradition des communautés indigènes de la région, qui maintiennent souvent des pratiques culinaires ancestrales.

La vaisselle traditionnelle utilisée dans les foyers andins comprend divers ustensiles tels que les bols en argile appelés "pucos", les mugs en bois appelés "quirpus", les cuillères en bois appelées "chuño", les mortiers en pierre appelés "batanes", les récipients en bois appelés "qumaris", et bien d'autres.

Ces ustensiles sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels et sont souvent décorés de motifs traditionnels. Ils sont utilisés pour préparer et servir les aliments typiques de la gastronomie des Andes, tels que le quinoa, la pomme de terre, le maïs, le chuño, le rocoto et d'autres ingrédients régionaux.

Cette expression, "wasi wasa", est donc utilisée pour mettre en valeur la culture andine et souligner l'importance de sa cuisine traditionnelle et des ustensiles utilisés dans les foyers. Elle est souvent utilisée dans un contexte nostalgique ou pour évoquer les souvenirs d'enfance liés aux traditions culinaires et à la vie rurale.

En résumé, "wasi wasa" fait référence à la vaisselle et aux ustensiles traditionnels utilisés dans les foyers andins, représentant ainsi la culture et les pratiques culinaires ancestrales des communautés indigènes de la région.